Malzemeler:
- 1/2 kilo kuzu kuşbaşı + kemikli kuzu eti
- 1 kabak
- 3 patlıcan
- 2 patates
- 3 domates
- 3 sivri biber
- 1 büyük soğan
- nane, kekik, tuz, karabiber, pul biber
- domates-biber salçası
- zeytinyağı
Yapılışı:
- Kabak, patlıcan, patatesin, domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Sivri biberleri ve soğanı iri iri doğrayın.
- Geniş bir kapta tüm sebzeleri koyun, üzerine baharatları ve zeytinyağını döküp harmanlayın ve fırın kabına boşaltın.
- Kuzu etlerini sıcak tencerede mühürleyerek biraz kavurun ve sebzelerin üzerine boşaltın.
- 1 su bardağının içinde salçaları sulandırın ve malzemelerin üzerine dökün.
- Alüminyum folyo ile fırın kabının üzerini örtün.
- Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin sonra folyoyu açın yaklaşık 20 dakikada açık olarak pişirin.
Afiyet olsun....
Hiç yorum yok
Yorumlarınız için teşekkür ederim.