Ortası çikolatalı kurabiye

Annemin pasta tarif defterinde bulduğum bu kurabiye aslında marmelatlı kurabiye tarifi diye kayıtlıydı. Evde marmelat olmayınca çikolata koyup yaptığım kurabiyeler çok lezzetli oldu. Çocuklara sütün yanında ikram ettiğim kurabiyeler, beş çayları için vazgeçilmez bir lezzete sahip.

Malzemeler:

• 125 gr tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• Hindistan cevizi(üstünü süslemek için)

Yapılışı: 

1. Bütün malzemeleri geniş bir kapta yoğurun. 
2. Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayın,
3. Parmağınızla ortasına bastırın ve hindistan cevizine bulayıp tepsiye dizin.
4. Önceden 175 dereceye getirilmiş fırında pişirin. 
5. Pişen kurabiyelerin içine çikolata koyup, hindistan cevizi ile tekrar süsleyin.

Afiyet olsun:=)