Islak Hamburger Yapıyoruz

Ailecek çok severiz Islak Hamburgeri, İstanbul'a her gidişimizde Bağdat Caddesi üzerinde yer alan meşhur ıslak hamburgerciye uğramadan dönmeyiz. O öyle boool sarımsaklı anne köftesini, ekmeğinin domates sosuyla ıslatılmış halini çok severiz ve en az ikişer tane yeriz. Yaa ben bunu yemek için neden hep İstanbul'a gitmeyi bekleyeyim dedim ve evde yapmaya karar verdim. Önce malzemeleri temin ettim sonra da kızımın o minicik elleriyle bana yardım etmesine izin vererek ev yapımı ıslak hamburgerlerimizi yaptık. Nasıl mı yaptık?

Malzemeler:

Hamburger ekmeği

Köfte:

500 gr kıyma
2 kuru soğan rendelenmiş
2-3 diş sarımsak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı tuz
karabiber
1 yumurta
1 su bardağı galeta unu

Sos:

1 küçük paket domates püresi
2 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz şeker
3-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağ

YAPILIŞI:

1-)Köfte için verilen tüm malzemeleri bir kapta iyice yoğurun.

2-)Avucunuzun içi kadar büyüklükte köfteler yapın, yalnız çok kalın olmasın ki içi iyi pişebilsin.

3-)Sosu için verilen malzemelerden zeytin yağında sarımsakların kokusu çıkıncaya kadar bir tavada kavurun sonra diğer malzemeleri ekleyerek pişirin.

4-)Hamburger ekmeklerinizi ortadan ikiye bölün ve aralarına pişen domates sosundan sürün. Ortasına pişirdiğiniz köfteyi koyun ve ekmeği kapatın, üzerine de sosundan sürün.