Un kurabiyesi

Kurabiyelerin içinde en sevdiğimdir un kurabiyesi. Çayın yanında sunulan bir tane un kurabiyesine hayır demem. Bu kurabiye de çayın ya da kahvenin yanında ikram edilenlerden.Yapmak isteyenler, çayını kuru kuru içemeyenlere gelsin bu tarif:=)

Malzemeler:

• 125 gr margarin
• 125gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paketten biraz az kabartma tozu
• 3,5-4 su bardağı un

Yapılışı:

1. Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarin ve tereyağını bir kaba koyup üzerine pudra şekeri ve vanilyayı koyup iyice karıştırın.
2. Koyu boza kıvamında olan karışıma sıvıyağ, nişasta, un ve kabartma tozunu koyup, yoğurun.
3. Elde ettiğiniz hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopararak yuvarlak yapın. Yağlanmış kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. 
4. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin. Kızarmasını beklemeyin, kurabiyeniz beyaz olacak. 20 dakika sonunda kurabiyeye dokunduğunuzda yumuşak gibi gelse de soğuyunca sertleşiyor merak etmeyin:=)
5. Soğuyan kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri eleyin.

Afiyet olsun.