Sebzeli börek

 Evde var olan sebzeleri kullanarak bol acılı börek yaptım.Yapımı çok kolay; yeşil sivri biber, kırmızı biber ve patlıcanları minik minik doğrayarak az yağda tavada kavurdum. Elimde 2 yufka vardı, birinin yarısından fazlasını tereyağ ile yağlanmış tart kalıbının içine döşedim, fazlalıklarını kalıptan dışarı sarkıttım. Diğer yufkaları ufak ufak böldüm ve kalıba koydum. Yufkaların ortasına kavrulmuş sebzeleri yaydım. Üzerine kaşar peyniri koyup kalan yufkalarla kapattım. Üzerine süt ve sıvı yağ döküp buzdolabında 1 saat beklettim. Lezzet katması açısından pişmeden böreğin üzerine tereyağ parçaları koyup 200C de pişirdim. 

Afiyet olsun...