Haşhaşlı Çörek ve Tortilla Böreği

 HAŞHAŞLI ÇÖREK

Haşhaşın ve cevizin buluştuğu güzel tatlardan biridir haşhaşlı çörek. Hamurunu kete tarifindeki hamurdan yaptım tek fark iç malzemede. Haşhaşlı çöreğin içine koyacağınız ezme haşhaşı sıvı yağ ile inceltiyorsunuz, açtığınız hamurun içine sürüp dövülmüş ceviz serpiyorsunuz. rolu hale getirip kıvırıyorsunuz. Üzerine yumurta sarısı sürüp isterseniz susam serpebilirsiniz. Fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

TORTİLLA BÖREĞİ
Tortilla yufkasından yaptığım börek çok çook güzel oldu. Yapımı ise çok kolay.
Malzemeler:

• 5 adet tortilla yufkası
• 3 yumurta 
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• tel peynir

Yapılışı: 

1. Tortilla yufkasının büyüklüğü bir tart kalıbı kadar olduğundan, tart kalıbının altını yağlayıp 1 adet tortillayı serin.
2. Yumurtaları, sütü ve yağı bir kapta çırpın. içine 3 adet tortilla yufkasını minik minik parçalara bölerek içine atın, karıştırın. Kalıba koyduğunuz yufkanın üzerine harçla karıştırılmış minik minik parçaları serin.
3. Ortasına tel peyniri koyun geri kalan harçlı yufkaları serin.
4. En üste son kalan tortilla yufkasını harçla her yerini ıslatarak koyun. Kalan sıvı harcın hepsini tepsiye dökün. En üste lezzet vermesi için tereyağ eritip dökün.
5. Buzdolabında 2-3 saat bekletip 200c ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun...