Adana Mutfağı

 3 günlük geziye ne kadar çok şey sığdırmışım ki yaz yaz bitmiyor:=) Adana güzel bir şehir olduğu kadar iyi bir de mutfağa sahip üç gün boyunca ye ye ye göbek saldım:=))  Hergün Adana kebap yedim ama ilk yerde yediğim kebabı birinci seçtim. Sevgili Şükran teyze evinde hazırladığı Adana'ya özgü tatlar ile başımızı döndürdü. İçli köfte, humus, fellah köftesi, mantı, mısırlı salata ve şalgam suyu...

 Adana kebabçılarına gittiğinizde hemen sofranızı acılı ezme, salata, ızgara soğan, sumaklı soğan ve yeşilliklerle donatıyorlar. Çiğköfteyi ise nar ekşisi ile sundular, nar ekşili çiğköfte de güzel oluyormuş.

 Adana'a özgü el yapımı şalgam ve turşular Hacının Şalgamı adlı yerden alınırmış, ben de öyle yaptım harika!

 Cezerye alışverişimiz sırasında yarım kiloya yakın ayaküstü yemişizdir.

 Eşim Adana'da 1 sene okumuş hep anlatırdı, yolda tatlıcıları vardır ayakta 3-5 tane yersin parasını verir geçersin diye. Özlem ile biz de öyle yaptık ayakta öyle 3-5 tane değil ancak altta fotoğrafını gördüğünüz yufkaya sarılı kadayıftan 1 tane yiyebildik. Yanında da buz gibi limonata...

 Bici bici Adana'ya özgü yaz tatlısı dediler. Son gün tadına bakmadan gitmeyelim dedik. Nişastayı su ile pişirip tepsiye döküyorlar, dilim dilim kesip üzerine rendelenmiş buz,üstünede meyan köklü ve gül suyu katılmış bir şurup dökülüyor. Muz dilimleri ile servis edilmişti beğenmedim.

Molalarda yorgunluk atmak için içilen Türk Kahvesi...