İrmik Helvası

İrmik helvasına bayılırım, güzel de yaparım yiyenler bilir:=))) yeni yıl soframda tatlı olarak irmik helvası ve annemin yaptığı kabak tatlısı vardı. Her marka irmiği denedim ama en güzel Kartal Marka irmik. Çok lezzetli. Tarife gelince:

Malzemeler: 

• 2 su bardağı irmik (1 paket=500gr=2su bardağı)
• 3-4 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su

Yapılışı:

1. Bir tavaya tereyağı koyun ve erimeye başlarken irmiği ekleyin. 
2. Kısık ateşte altın rengi alana kadar kavurun.
3. Tarçını eklemeyi unutmayın.
4. Ayrı bir kapta sütü, suyu ve toz şekeri ekleyip, karıştırın şeker erisin. Not: ısıtmadan eritin.
5. Kavrulan irmiğe soğuk olan şekerli karışımı ekleyin.İrmik suyu çekene kadar karıştırın. HAtta yağ kümelerinin irmiğin üstüne çıktığını gördükten sonra ocağı kapatın. 
6. İsterseniz benim yaptığım gibi şekilli silikon kapta ya da bir kase yardımıyla kalıbını çıkartıp servis edin. 

Afiyet olsun......