Hamuru için:
- 220 gr tereyağ yada margarin
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2-2,5 su bardağı un
İç malzemesi için:
- 4 adet elma küp küp doğranmış
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı ceviz
- 1 su bardağı kuru üzüm
Yapılışı:
Hamur için verilen malzemelerin hepsini bir kapta yoğurdum. Eğer hamur cıvık olduysa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Elde ettiğim hamuru streç filime sarıp buzdolabında yarım saat beklettim. Bu arada turta kalıbını yağladım.
Dinlenmiş hamurdan 1/3'lük kısmı kenara ayırıp geri kalanını merdane ile kalıba göre açtım. Fazlalıkları kestim.
Sevgili arkadaşım Zekiye'nin verdiği kendi yörelerine has elma ekşisi denen tatlıyı biraz sulandırarak diğer malzemeler ile birlikte karıştırdım.Hamurun üzerine döktüm.
Geriye kalan hamur parçasını merdane ile açıp bıçak yardımı ile düz parçalar kesip turtanın üzerini ördüm ve yumurta sarısı sürüp önceden 180 C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirdim. İlk önce alimünyum folyo ile üzerini örtün ki tatlı kısmı yanmasın. Son 15 dakikasında açın öyle pişirin.
nefis görünüyor ellerinize sağlık.tarifinizi kaptım en kısa zamanda deneyeceğim...sevgiler
YanıtlaSilAYDA
gerçekten müthiş tadı var, deneyin:=))
SilCanım arkadaşım gerçekten turtanın tadı harikaydı. Hepsini ben yedim desem .. Evdekilere göstermedim onlar tadını anlamaz diye:)))En kısa zamanda bende deneyeceğim ve sana da ben tattıracağım ustanın ki gibi olmuş mu diye:))
YanıtlaSilAfiyet olsun canımmm..
Sil
YanıtlaSilNecla Şölen inşallah yeniden gidersiniz hoş benim 2. evim oldu Amsterdam artık işim gereği giderseniz yazın bana tarif veririm her bir detayı ve ellerinize sağlık sevgiler.
Ayy ne işler varrr:=))) ben de 657'ye tabii masa başı işi olan bir hatunum. Amsterdam'a gidersem önce sizi arayacağım, hoş sağolun sitenizden her ayrıntıyı paylaşmışsınız artık gitsem hiç yabancılık çekmem. Sevgilerle...
Silnecla hanım :))bu sefer doğru yazdım:)))bu yemede yanında yat değil ye sil süpür bitir:))ellerinize sağlık:)
YanıtlaSilTam da eşimle turta aşkımızın tavan yaptığı zamanlarda harika bir tesadüf oldu bu. En kısa zamanda deneyeceğim, çok teşekkürler :)
YanıtlaSiltamda tatlı krizim tutmuştu.teşekkürler
YanıtlaSilsevgiler
http://habinos.blogspot.com/